Chicorée Frisée Wallonne race Lorca

Reconnue pour sa rusticité et sa culture simple, la chicorée Frisée Wallonne race Lorca supporte l’humidité et les premières gelées, ce qui la rend précieuse pour les récoltes d’automne et d’hiver. Vigoureuse, elle pousse rapidement en belle rosette volumineuse aux feuilles découpées légèrement frisotées, au cœur serré qui se forme vite et blanchit facilement et naturellement.

Délicieuse grâce à sa texture croquante et son goût prononcé peu amer, la chicorée Frisée Wallonne race Lorca se savoure simplement en salade, mélangée à d’autres variétés ou agrémentée de lardons, croûtons et œufs durs. Elle peut aussi être braisée et dégustée ainsi cuite.

Peu exigeante, la chicorée Frisée Wallonne race Lorca se contente d’une terre de jardin ordinaire, fertile et riche en humus, idéalement pas trop sèche, exposée au soleil. Arrosez par temps sec sans mouiller le feuillage. Particulièrement rustique et résistante, elle demande peu d’autres soins.

Comment réussir le semis de la chicorée Frisée Wallonne race Lorca ?

Les graines de la chicorée Frisée Wallonne race Lorca sont fines, environ 600 pour 1 g. Semez très clair en plein air en pépinière ou en place en ligne de juin à août. Pour une récolte prolongée, pensez à échelonner vos semis. Levée en 4-6 jours. Au stade 3-5 feuilles (hauteur 10 cm), arrachez délicatement puis repiquez les jeunes salades en rang à 30 cm de distance, ou éclaircissez les lignes pour conserver un plant tous les 30 cm. Les plants en surnombre peuvent être repiqués ou alors consommés en « jeunes pousses ».

La récolte de la chicorée Frisée Wallonne race Lorca débute environ 3 mois après le semis, soit dès septembre et jusqu’aux gelées. Pour faciliter le blanchiment du cœur, vous pouvez lier au-dessus de celui-ci les feuilles du pourtour 10 jours avant récolte. SI de fortes gelées sont annoncées, couvrez vos chicorées Lorca d’un voile d’hivernage ou d’un tunnel, ce qui permet de prolonger la récolte jusqu’en février en climat doux !