Si l’hiver reste une saison plus calme que les autres, il y a quand même à faire au potager. Répandez du mulch ou un engrais vert que la terre aura intégré avant vos semis de printemps. C’est le moment de butter ses légumes, c’est à dire les entourer de terre en formant une butte autour d’eux. Cela permet de les maintenir et de les blanchir en les privant de lumière. Vous pouvez aussi profiter de cette saison creuse pour préparer des tuteurs et réfléchir à la réorganisation de votre potager. En fonction de vos observations de l’année précédente, vous pouvez envisager des modifications, sans oublier les rotations des cultures.