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Lexique du jardinier

A - B - C - D - E - F - G - H - I - L - M - N - O - P - R - S - T - U - V

A

Acide : caractérise une terre dont le pH est inférieur à 6,5. C’est le cas de la terre dite « de bruyère ».

Adventice : définit une plante non désirée dans une culture, une « mauvaise » herbe.

Alcalin : se dit d’un sol dont le pH est supérieur à 7,5.

Amendement : matière incorporée à la terre afin d’améliorer sa structure et le rendre plus fertile.

Ameublir : travailler la terre pour l’aérer et la rendre plus perméable.

Androgyne : se dit des inflorescences qui portent à la fois des fleurs mâles et des fleurs femelles.

Annuel(le) : définit une plante dont le cycle de végétation se déroule sur une seule année civile.

Arcure : courbure imposée aux branches flexibles des rosiers grimpants, des lianes fruitières et des arbres fruitiers en vue d’améliorer la floraison et la fructification dans les seconds cas.

Assolement : rotation des cultures sur une même parcelle afin d’éviter que les mêmes plantes ne soient cultivées deux fois de suite au même endroit.

Auto fertile : plante qui peut se féconder seule sans apports d'une plante du sexe opposé (l'abricotier, le figuier, le cognassier,  le pêcher ...).

B

Bassiner : arroser en pluie fine

Bêcher : à l’aide d’une bêche, retourner la terre  sur 30 cm de profondeur pour la préparer à la plantation. Cette action permet de l’aérer et de l’ameublir.

Bifère : plante qui fleurit et fructifie deux fois la même année, comme certaines variétés de figuier (syn. remontant).

Biner : le binage consiste à travailler la couche superficielle de la terre, en cassant la croûte supérieure. Biner sert à ameublir le sol en partie superficielle.

Bisannuel(le) : définit une plante dont le cycle de végétation se déroule sur deux années calendaires (ex : pensée, myosotis).

Blanchir : action qui consiste à priver de lumière une plante afin d’obtenir une décoloration des feuilles, en vue de les rendre plus tendres à consommer (ex : Endives, Chicorées Frisées, Cardons). Syn. Etioler.

Borgne : caractérise une pousse dont le bourgeon terminal a été atrophié suite à un incident (climatique, piqûre d’insecte, etc.). Concernant les rosiers, il suffit de les recouper d’un tiers pour refaire un appel de sève et provoquer une nouvelle floraison.

Borner : tasser la terre autour de la plante afin que les racines soient en contact direct avec la terre afin d’éviter la formation de poches d’air.

Bouillie Bordelaise : préparation fongicide obtenue en neutralisant du sulfate de cuivre avec de la chaux éteinte.  En jardinage la bouillie Bordelaise est utilisée en soin préventif, juste avant le réveil végétatif en fin d’hiver ou en soin curatif notamment contre les maladies cryptogamiques.

Bourgeon : petite excroissance d'un végétal, d'où naissent branches, feuilles, fruits et fleurs.

Bouturer : on bouture pour « multiplier ». L’action consiste à faire enraciner une tige, ou une racine, d’un premier sujet pour créer un deuxième sujet.

BRF : abréviation de Bois Raméal Fragmenté. Branchages d'arbustes ou d'arbres fraîchement coupés et broyés. Le BRF est utilisé comme paillage puis incorporé dans le sol pour le fertiliser. Il tire ses propriétés des enzymes de croissances contenues dans les jeunes branches broyées.

Bulbe : organe souterrain qui contient la plante complète avec une réserve de nourriture (fleurs, feuilles, tunique, base d’où partent les racines) comme la tulipe. Par extension, sont nommés « bulbes » tous les organes de réserves comme les rhizomes, tubercules, cormes et racines tubérisées. Lors du repiquage, on mettra le côté racine vers le bas, et le côté muni de bourgeons (souvent pointu) vers le haut.

Butter : ramener de la terre à la base d’une plante essentiellement pour la protéger (du gel, du dessèchement).

C

Caduc : caractérise une plante qui perd son feuillage en automne.

Caïeu : petit bulbe se formant à l’intérieur d’un autre bulbe pour devenir lui-même bulbe (comme l’ail).

Calcicole : définit une plante qui apprécie les terres calcaires.

Calcifuge: définit une plante qui craint les terres calcaires.

Campanulé : en forme de cloche.

Capitule : inflorescence constituée d’un groupe de fleurs sans pédoncules insérées sur un support commun donnant parfois l’aspect d’une fleur unique. Ex : la marguerite.

Cépée : ensemble de rejets issus de la même souche.

Cespiteux : caractérise une plante, notamment un bambou, qui pousse en touffe très compacte, par opposition à traçant.

Charpentière : détermine une branche formant l’ossature principale d’un rosier, un arbuste ou un arbre.

Chaume : tige aérienne dressée de graminée florifère ou non florifère (comme le bambou).

Chevelu : ensemble des radicelles nées sur les racines principales, qui permettent à la plante de puiser sa nourriture et l’eau dans le sol. Plus il est développé, meilleure est la reprise.

Clair : on parle de semis clair quand on répartit les graines de façon très espacée.

Collet : point de séparation entre la racine et la tige au niveau du sol. Lors de la plantation, il est important de ne pas enterrer profondément le collet, ni de trop le laisser en dehors du sol.

Compost : amas de matières organiques qui, en se décomposant, forme du terreau.

Conteneur : pot en matière plastique dans lequel est cultivée une plante.

Corme : Organe de réserve souterrain de certaines plantes bulbeuses, comme le glaïeul ou le crocus.

Corolle : ensemble des pétales d’une fleur.

Coursonne : branche d'arbre fruitier, de vigne, taillée court à trois ou quatre yeux afin d'y concentrer la sève ; Branches destinées à porter la branche à fruits de l'année.

Couvre sol : espèces de plantes rampantes ou relativement basses qui forment un tapis végétal.

Cryptogamique (maladie) : maladie causée par un champignon parasite.

Cultivar : se dit d’une plante issue d’une sélection horticole et non naturelle, plus familièrement nommée variété.

Cynorrhodons :  faux-fruit provenant de la transformation du conceptacle floral du rosier et de l’églantier, et plus généralement des plantes du genre Rosa, de la famille des Rosacées.

D

Débourrer : moment où le bourgeon quitte son enveloppe.

Débutter : enlever la butte de terre au pied d'une plante.

Déchausser : enlever un peu de terre autour du pied d’un arbre pour y mettre du fumier et améliorer sa croissance.

Division : méthode de multiplication qui permet d'obtenir de nombreux pieds robustes identiques à la plante mère.

Drainage : capacité du sol à évacuer rapidement l’eau des pluies.

E

Ébourgeonnage : suppression des bourgeons sur les branches des arbres fruitiers, trop nombreux ou mal placés dans le but d’améliorer la répartition, le développement et la fructification.

Ecaille : enveloppe rigide qui entoure les bourgeons.

Ecimer : couper les plus hautes branches pour favoriser la ramification et permettre à un arbre ou arbuste se de renforcer.

Éclaircir : supprimer des branches ou des tiges d’un arbre ou d’une plante pour dynamiser une plante. Pour les semis, supprimer les jeunes plantes en surnombre afin de favoriser le bon développement des plants conservés.

Écusson : Le greffage en écusson est une méthode de multiplication qui consiste à introduire un lambeau d'écorce encore vert portant un œil dans une plaie en forme de « T » incisée dans l'écorce d'un porte greffe. Les rosiers sont greffés en écusson.

Effleurer : ôter les fleurs, détacher les fleurs d'une plante.

Elaguer : couper par sciage ou tronçonnage la ramure d'un arbre.

Endémique : qui est propre à une région géographique donnée, souvent restreinte.

Engrais : produit organique ou minéral, naturel ou de synthèse, qui est incorporé à la terre pour accroitre sa fertilité.

Enracinement : développement des racines d’un arbre ou d’une plante dans le sol.

Entre-nœud : portion de tige comprise entre 2 nœuds ou insertions foliaires.

Épandre : action de déposer et répartir sur le sol un fertilisant, un insecticide sur le sol.

Espalier : se dit d'arbres fruitiers plantés et palissés contre un mur.

Etiolement : allongement anormal des branches d’un arbre généralement provoqué par un manque de lumière.

F

Flèche : rameau vertical qui se situe à la cime des arbres, chez les conifères (ex : sapins) notamment.

Floribondité : Capacité d'un végétal à fleurir de manière abondante et en concentration forte sur chacun des rameaux.

Florifère : capacité pour une plante de produire de nombreuses fleurs.

Fongicide : produit de traitement utilisé contre les champignons parasites (mildiou, oïdium,...).

Forcer : produire des plantes avant leur période de végétation normale.

G

Gourmand (chez le rosier) : chez le rosier, le gourmand est une nouvelle pousse vigoureuse issue directement de la greffe. Il faut la garder car elle permet de renouveler les branches charpentières. A ne pas le confondre avec le sauvageon ! 

Gourmand (hors rosiers) : nouvelle pousse qui se développe au détriment des branches plus anciennes. Selon les cas, on le conserve où on le supprime.

Greffage : technique de multiplication végétative, d’un greffon sur une plante déjà enracinée. En générale le greffon possède des qualités particulières : rusticité, vigueur.

Grimpantes : dénomination de certaines plantes dont les longues branches s’enroulent ou s’accrochent autour d’un support naturel ou bien un tuteur positionné pour l’occasion.

H

Habillage : suppression d’une partie des racines accompagnée d’une taille des branches ou du feuillage lors de la plantation. Cette action permet de dynamiser la reprise en stimulant la formation de racines et de branches.

Herbicide : produits désherbants. Quand ils ne sont pas naturels, on considère qu’ils sont nocifs pour le sol.

Hivernage : période de repos végétatif des plantes.

Humifère (sol) : se dit d’un sol riche en humus.

Hybride : plante issue du croisement de deux variétés.

I

Inflorescence : définit la répartition générale des fleurs sur la tige d'une plante.

Invasif, invasive : caractérise une plante introduite par l’homme (souvent à des fins ornementales) qui se naturalise et se développe dans les milieux naturels au détriment des plantes endémiques.

L

Levée : moment où le germe sort de terre.

Ligaturer : réunir deux parties végétales en les maintenant ensemble avec une ficelle. (action effectuée lors d’une greffe)

M

Marcotter : technique de multiplication d’une plante directement sur la plante mère. Dès que le rameau forme des racines, il peut être détaché de la plante mère. On peut marcotter une plante par buttage, en couchant un rameau sur le sol, etc.

Mellifère : caractérise une plante qui produit des substances récoltées par les abeilles (Nectar, Pollen, Propolis...).

Montaison : moment où les tiges prennent de la longueur. En général, c’est une prémisse à l’arrivée des fleurs, de la floraison.

Motte : ensemble compact formé par les racines et la terre, dans le cas de plantes en pots ou déterrées.

MOTTE CHEZ MEILLAND RICHARDIER

Rosier sans motte : conditionnement traditionnel, c’est le plus facile et le plus économique pour le jardinier. Le rosier à racine nues est à planter de suite et en cas de mauvaise météo  il est possible de le conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage en veillant à maintenir les racines humides jusqu’à trois semaines.

Rosier avec motte : C’est le rosier prêt-à-planter par excellence car évite la taille des racines. La motte, formée manuellement pour chaque rosier, est composée de terreau fertilisé et est maintenue par un filet. L’extrémité des branches a été trempée dans une cire rouge pour faciliter sa conservation et sa reprise au jardin.

N

Naturalisé : se dit d'une plante introduite, qui se dissémine dans un écosystème sans intervention volontaire de l'homme.

Nœud : point d'attache naturel d'une feuille sur une tige ou d'une tige sur une branche.

Non-remontant : se dit d'une plante qui fleurit ou fructifie une seule fois dans l'année.

O

Œil : nom communément utilisé par les jardiniers pour désigner un bourgeon.

Oïdium : maladie due à un champignon et qui s'attaque dans les jardins amateurs à de nombreuses plantes potagères ou ornementales… Il se manifeste par des tâches couvertes de poudrage blanc envahissant le feuillage.

Organique : caractérise un engrais d’origine naturelle (végétale ou animale).

P

Paillis : matériau naturel épandu en couche de 5 à 10 cm pour maintenir l'humidité de la terre autour des plantes ou le protéger du gel en hiver.

Paillage : technique destinée à protéger les végétaux les plus fragiles notamment pendant les périodes de froid. Elle consiste à recouvrir le pied du végétal d’un paillis naturel ou non. Le Paillage peut être également une technique utilisée pour protéger une plante contre la sécheresse du pied, cette fois pendant l’été.

Palisser : opération consistant à attacher une plante pour la guider sur un support.

Pédoncule : tige qui porte la fleur puis le fruit des arbres fruitiers.

Persistant : ce dit d'une plante, arbre, arbuste, vivace..., qui garde son feuillage toute l'année.

Pincement : action qui consiste à entraver la montée des sèves en coupant avec l’ongle l’extrémité des jeunes rameaux au profit des plus anciens. Les branches secondaires seront ainsi mieux irriguées, ce qui favorisera la prochaine production.

Pivot : la racine pivotante, ou racine pivot, est la racine principale s’enfonçant à la verticale dans le sol. 

Plants en godets : plantes enracinées dans des petits pots carrés ou en mottes de terreau compressé, destinées à être repiquées à leur emplacement définitif (pot ou pleine terre). Les plantes annuelles, bisannuelles et vivaces sont généralement vendues en godets.

Plomber : tasser légèrement la terre à l’aide d’une planchette ou d’un rouleau immédiatement après le semis pour favoriser le contact entre les graines et la terre.

Porte-greffe : végétal (plante support) sur lequel on implante un greffon (végétal que l’on souhaite voir se développer).

Praliner : opération consistant à tremper dans une terre argileuse liquide enrichie d'engrais naturel (Les plus connus étant le compost et les fumiers), les racines d'une plante destinée à être installée en pleine terre afin de protéger les racines et de lui offrir un bon départ. Cette opération s'appelle le pralinage et la boue liquide le pralin.

R

Rabattre : tailler fortement un arbre ou un arbuste pour favoriser le développement des jeunes pousses.

Racines nues : se dit d’un arbre ou arbuste qui est vendu sans terre sur les racines. Généralement, les arbres vendus dans cet état de conditionnement doivent être replantés pendant leur période de repos de végétation.

Radicelle : les radicelles d'une plante sont les plus petites parties de ses racines. Elles sont extrêmement importantes car elles assurent une grande partie de l'absorption des sels minéraux et de l'eau, apportant la matière première à la plante par la production de sève brute.

Rameaux : petites branches d’arbres ou d’arbustes.

Ramification : départ de plusieurs tiges à partir d’une première tige. La ramification se produit après une taille pour un arbre ou un arbuste, ou un pincement, pour une plante.

Recépage : technique de taille consistant à couper les arbres et arbustes en ne gardant que les branches principales pour leur donner plus de vigueur.

Rejet : pousse vigoureuse émergeant sur la souche ou à proximité d'un végétal.

Remontant : qui produit des fruits ou des fleurs plusieurs fois dans l'année.

Rempoter : enlever une plante d'un pot devenu trop petit pour l'installer dans un pot de taille supérieure. Opération nécessaire pour permettre le développement de nouvelles racines et la croissance des plantes.

Reprise : moment clé où une plante fraichement repiquée (plant, bouture, greffe…) reprend sa croissance après un temps d’adaptation à son nouvel environnement au jardin.

Rhizome : tige modifiée souterraine ou de surface qui porte des racines et produisant des tiges feuillées. Ex : Iris, bambous.

Roulage : terme qui désigne le passage d’un rouleau sur le sol. Le roulage est fait pour tasser la terre et limiter l’apparition d’adventices dans un gazon par exemple.

Rouille (maladie) : maladie cryptogamique provoquant des taches orangées sur et sous les feuilles ainsi que sur les tiges tendres des végétaux.  

Rustique : se dit d'un végétal capable de résister au froid hivernal sans protection.

S

Sarcler : opération consistant à éliminer les mauvaises herbes à l’aide d’une serfouette ou d’une binette.

Sarmenteux : se dit d'un végétal à longs rameaux plus ou moins souples qui a besoin d'être attaché sur un support pour grimper. Les rosiers dit grimpants devraient être nommés rosiers samenteux.

Sauvageon : pousse indésirable car elle prend naissance sur le porte-greffe (ou ses racines) et non sur la greffe. Elle doit être supprimée car sa croissance se fera au détriment de la partie greffée.

Stipe : tige robuste (des palmiers notamment) qui ressemble à un tronc portant les feuilles et dont le diamètre est le même sur toute sa longueur.

Stolon : tige rampante aérienne ou non qui produit au niveau de chaque nœud une nouvelle plante avec des racines, des feuilles puis des fruits.

Substrat : mélange de différents matériaux dans lequel est enraciné une plante.

Succulente : plante à tiges et feuilles épaisses, charnues, gorgées d'eau. Synonyme de plante grasse.

T

Talon : empâtement situé à la base d’un rameau, il est recherché pour produire une bouture.

Tégument : tissus de matière végétale ou bien un ensemble de tissus de matière végétale qui enveloppe la graine.

Terreau : substrat naturel, formé d'un mélange de terre végétale et de produits de décomposition.

Traçant : végétal qui produit des rhizomes ou des stolons pour se développer. Ce sont souvent des plantes envahissantes, comme les bambous.

Tubercule : partie renflée d'une racine ou d'une tige souterraine pleine de réserves nutritives souvent utilisées pour notre consommation (pomme de terre, topinambour, etc.).

Tubérisée (racine) : caractérise une racine qui stocke des réserves nutritives en gonflant. Par exemple, le dahlia possède des racines tubérisées.

Turion : concerne certaines plantes comme l’asperge dont les parties aériennes meurent chaque année. Le turion est un bourgeon souterrain qui se développe à partir de sa souche.

Tuteur : tige fixée dans le sol pour soutenir une plante.

U

Unifère : plante ou arbre fruitier produisant une seule récolte par an.

V

Variété : En botanique, une variété est une variation naturelle d’une plante, qui peut concerner la couleur des fleurs ou du feuillage, le port de la plante, etc.

Vivace : plante qui vit plusieurs années, par opposition à plante annuelle ou bisannuelle.

Voile : le voile (horticole) est utilisé pour protéger les plantes du froid. Généralement il recouvre ou entoure la plante, il laisse passer la lumière ainsi que l’air.

À la volée (semer) : technique de semis à la main, en faisant de larges mouvements de bras afin de bien éparpiller les graines sur la surface à semer.

Volubile : se dit d'une plante qui s'élève en s'enroulant autour d'un support.

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