Betterave potagère Noire d'Egypte BIO

Variété précoce réputée pour sa saveur, la betterave Noire d’Egypte produit de belles racines aplaties dont la chair fine rouge est très sucrée et d’excellente qualité gustative. Elle se consomme cuite, à la vinaigrette ou en velouté. Cette variété idéale pour les récoltes d’automne/hiver se conserve aisément à la cave (dans du sable).

Cette betterave facile à réussir supporte bien la chaleur estivale. Elle se cultive en toute bonne terre de jardin de préférence légère, fertile et préalablement bêchée, qui reste fraîche en été.  

Comment réussir le semis de betterave Noire d’Egypte BIO ?

Ses graines sont assez grosses : environ 70 pour 1 gramme. Semez directement en pleine terre d’avril à juillet. Levée en 8-10 jours. Semez clair en rangs, puis au stade 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu’un plant tous les 15-20 cm.

Récolte de juillet à novembre, soit 3-4 mois après le semis. Bonne conservation en jauge sable en cave durant l’hiver.

L’astuce BIO du jardinier : la betterave aime la proximité de l'oignon car leur association est l'assurance de récoltes importantes.