Betterave potagère Noire d'Egypte

Variété ancienne traditionnelle reconnue pour sa saveur, la betterave Noire d’Egypte est une betterave potagère parmi les plus populaires. Elle produit de belles racines arrondies aplaties sur le dessus, à peau lisse rouge violacé, dont la chair fine rouge foncé est très sucrée, juteuse et d’excellente qualité gustative. Sa végétation rapide en fait l’une des plus précoces, et comme elle résiste bien à la montée à fleurs, sa période de récolte s’en trouve fortement prolongée. Parfaite pour débuter, c’est une variété idéale pour les récoltes d’automne et hiver grâce à sa bonne conservation en cave.

Polyvalente en cuisine, la betterave Noire d’Egypte se consomme crue ou cuite, en salade, verrines, veloutés, smoothies, etc.

Facile à réussir, la betterave Noire d’Egypte se cultive en toute bonne terre de jardin de préférence légère, fertile et préalablement bêchée, qui reste fraîche en été, à exposition ensoleillée. Si elle résiste à la chaleur, arrosez régulièrement en cours de culture pour favoriser le grossissement homogène des racines. N’hésitez pas à pailler autour des plants pour garder la terre fraîche plus facilement.

Comment réussir le semis de betterave Noire d’Egypte ?

Les graines de betterave Noire d’Egypte sont assez grosses : environ 70 pour 1 gramme. Très facile, le semis s’effectue directement en pleine terre en rangs larges d’avril à juillet. Levée en 8-10 jours. Au stade 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu’un plant tous les 15-20 cm. Les jeunes plants arrachés peuvent être consommés en salade.

Récoltez la betterave Noire d’Egypte de juillet à novembre, soit 3-4 mois après le semis. Bonne conservation en jauge sable en cave durant l’hiver.

2 conditionnements proposés :

• Le sachet de 4 grammes
• Le sachet économique ou grands jardins de 12 grammes