Chicorée à feuilles Palla Rossa

Avec son coloris original et sa saveur légèrement amère, la chicorée à feuilles Palla Rossa, d’origine italienne, colore vos assiettes et surprend vos papilles ! Vigoureuse et de bon rendement, elle forme en quelques semaines une jolie pomme ronde d’environ 15-18 cm de diamètre pour un poids moyen de 250-300 g. Ses feuilles très serrées s’habillent d’un rouge intense brillant largement nervuré de blanc. Assez résistante au froid et à la montée à fleurs, elle se récolte avant les grosses gelées de préférence…

Avec sa saveur atypique et sa texture croquante, la chicorée Palla Rossa agrémente et colore vos salades composées d’automne et d’hiver. On peut aussi la savourer cuite, braisée ou en gratin.

Facile à cultiver, la chicorée à Feuilles Palla Rossa pousse en toute bonne terre de jardin, avec une préférence pour les sols profonds, riches et pas trop secs, au soleil. SI le temp est sec, n‘oubliez pas d’arroser régulièrement sans mouiller le feuillage, pour faciliter la formation des pommes. Au potager, elle aime croître à côté des carottes, choux-fleurs, poireaux et navets.

Comment réussir le semis de la chicorée à Feuilles Palla Rossa 5 ?

Les graines de la chicorée Palla Rossa sont très fines, environ 650-700 pour 1 g. Le sachet proposé permet de réaliser jusqu’à 8 m de rang. Le semis se pratique en juin-juillet, directement en place en ligne, très clair sur le rang. Levée en 4-8 jours. Au stade 3-5 feuilles, arrachez les plants les plus faibles (éclaircissez) pour ne garder qu’une salade vigoureuse tous les 25 cm. Les jeunes salades retirées peuvent être consommées en « jeunes pousses » ou repiqués en ligne.

Assez précoce, la récolte de la chicorée à feuilles Palla Rossa commence environ 3 mois après le semis, à partir de fin septembre-début octobre et jusqu’en décembre. Cueillez lorsque les pommes sont bien formées et colorées. Cette variété craint les fortes gelées, aussi pensez à couvrir les plants avec un voile d’hivernage le cas échéant, afin de prolonger au maximum les récoltes.