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Chicorée Frisée de Meaux

Chicorée Frisée de Meaux

  • Exposition : Soleil, Mi-ombre
  • Hauteur : 30 cm
  • Largeur adulte : 20 cm
  • Période de floraison : Juillet à Septembre
  • Utilisation idéale pour : Potager

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    Commentaires des clients

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    rédigé le 20/04/2018

    pas encore semé

    Réponse par meillandrichardier.com  le 23/04/2018

    Merci pour votre retour. N'hésitez pas à nous donner des nouvelles. Bonne journée, Béryl

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Description détaillée

Informations générales

Vigoureuse et rustique, la chicorée Frisée de Meaux est une variété traditionnelle toujours appréciée pour sa productivité et sa facilité de culture. Elle forme en quelques semaines une belle rosette dense de feuilles allongées, découpées et frisées qui atteint jusqu’à 40 cm de diamètre. Elle possède une saveur légèrement amère, qu’il est facile d’atténuer par blanchiment en liant simplement les feuilles sur le cœur. Tolérant la chaleur et les épisodes de sécheresse, elle est idéale pour les cultures de pleine saison et d’automne.

Vous apprécierez les feuilles croquantes de la chicorée Frisée de Meaux en salade, accompagnées de lardons et d’un œuf poché. Elle se déguste également braisée.

Peu exigeante, la chicorée Frisée de Meaux pousse dans toute bonne terre de jardin, de préférence fertile et riche en humus, pas trop sèche, en situation ensoleillée. En cours de croissance, arrosez par temps sec en évitant de trop mouiller le feuillage. Sa culture en bacs et carrés potagers est également possible, en prenant soin d’arroser régulièrement sans excès.

Comment réussir le semis de la chicorée Frisée de Meaux ?

Les graines de la chicorée Frisée de Meaux sont fines, environ 600 pour 1 g. Pour bénéficier de récoltes prolongées, nous vous conseillons d’échelonner vos semis. Pratiquez un premier semis en pépinière bien exposée, le plus clair possible, en avril-mai, puis un second, à mi-ombre, en juin-juillet. Levée en 4-6 jours. Au stade 4-5 feuilles, sélectionnez les plants les plus vigoureux et repiquez-les, après habillage du feuillage (taille), en rang à 30 cm de distance. Les plants non sélectionnés peuvent être consommés en jeunes pousses.

Cueillez la chicorée frisée de Meaux environ 3 mois après le semis, donc selon la date de celui-ci, de juillet jusqu’en octobre. Une dizaine de jours avant la récolte, liez les feuilles sur le cœur afin de les faire blanchir, ce qui atténue leur amertume.

Le saviez-vous ? Cette variété ancienne répertoriée depuis le milieu du 19e siècle fait référence à la ville de Meaux en Seine-et Marne, où elle a été sélectionnée. Au potager, cultivez-la à proximité des navets, poireaux, carottes et radis.

 

Identification et esthétique

  • Couleur de la fleur

    Bleu

  • Famille

    Graines

  • Feuillage

    Persistant

  • Nom commun

    Endive à fines côtes, Frisée, Endive frisée

  • Réf

    4342

Plantation et développement

  • Arrosage

    Important

  • Facilité de culture

    Très facile à réussir

  • Hauteur

    30 cm

  • Largeur adulte

    20 cm

  • Période de récolte

    Janvier à Avril, Octobre à Décembre

  • Période de semis

    Avril à Juillet

  • Type de sol

    Riche, Tous

  • Zone climatique

    Tout climat