Description détaillée
Chou cabus Quintal d'Alsace
Chou cabus Quintal d'Alsace Brassica oleracea var. capitata Quintal d'Alsace
- Exposition : Soleil
- Hauteur : 40 cm
- Largeur adulte : 60 cm
- Utilisation idéale pour : Potager
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Commentaires des clients
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rédigé le 20/02/2022Très bien, service impeccable, soigneux et attentif. Je recommande !
rédigé le 26/02/2021bon aspect
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Informations générales
Excellente variété traditionnelle d’automne et d’hiver, le chou Cabus Quintal d’Alsace est le roi de la choucroute ! Facile à réussir, rustique et généreux, il produit une très grosse pomme aplatie et ferme, formée de larges et longues feuilles lisses et fines vert grisé naturellement blanches à l’intérieur, d’excellente qualité gustative. Sa pomme peut peser de 7 à 10 kg !
Variété traditionnelle largement utilisée pour la confection de la choucroute, le chou Cabus Quintal d’Alsace convient aussi à la préparation de potées, soupes et potages.
Simple à réussir, le chou Cabus Quintal d’Alsace pousse dans une terre de jardin ordinaire même calcaire, bien travaillée et bêchée, riche en matières organiques. Exposez-le au soleil, et n’oubliez pas d’arroser par temps sec car il n’aime pas la sécheresse.
Comment réussir le semis du Chou Cabus Quintal d’Alsace ?
Les graines du chou Cabus Quintal d’Alsace sont relativement fines, environ 300-350 pour 1 gramme. Semez clair de mars à juin en pépinière bien exposée. Levée en 5-10 jours. Repiquez une première fois au stade 2-3 feuilles à 15 cm de distance, puis plantez à l’emplacement définitif au stade 5-7 feuilles à 50 cm de distance. Enterrez bien la base de la tige du jeune plant jusqu’aux feuilles afin de renforcer son enracinement.
La récolte du chou Cabus Quintal d’Alsace commence 5-6 mois après semis, soit d’août à décembre. Cueillez le chou quand sa pomme est bien développée.
Le saviez-vous ? La culture du chou Cabus Quintal d’Alsace est attestée en Alsace depuis le 13e siècle ! on trouve parfois cette variété ancienne sous le nom de Chou Quintal de Strasbourg, Chou de Strasbourg ou gros Chou d’Allemagne.
Caractéristiques techniques
Chou cabus Quintal d'Alsace Brassica oleracea var. capitata Quintal d'Alsace
Identification et esthétique
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Feuillage
Caduc
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Nom commun
Chou Cabus, Chou Pommé, Chou à feuilles lisses
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Réf
16731
Plantation et développement
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Arrosage
Important
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Facilité de culture
Très facile à réussir
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Hauteur
40 cm
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Largeur adulte
60 cm
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Période de récolte
Août à Décembre
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Période de semis
Mars à Juin
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Type de sol
Riche, Tous
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Rusticité
Très rustique