Chou de Bruxelles Sanda

Très productif, rustique et vigoureux, le chou de Bruxelles Sanda est une variété de référence appréciée des jardiniers et des fins gourmets. La plante semi-naine, ne dépasse pas 70-75 cm de haut et produit, à l’aisselle de ses feuilles, de belles petites pommes fermes vert foncé. Recommandé pour les productions d’automne, le chou de Bruxelles Sanda, grâce à sa grande résistance au froid, l’est aussi pour les récoltes d’hiver et de début de printemps.

Le chou de Bruxelles Sanda se déguste cuit à la vapeur, poêlé avec du bacon ou du lard, en accompagnement de viandes rouges notamment.

Peu exigeant, le chou de Bruxelles Sanda pousse dans toute bonne terre de jardin ordinaire, même argileuse, bien ameublie et pas trop sèche. Evitez d’enrichir le sol avec des fertilisants riches en azote (sang séché, compost maison ou fumiers), ce qui pourrait nuire aux bonnes récoltes. Arrosez régulièrement par temps sec et paillez copieusement autour des plants. 

Comment réussir le semis du Chou de Bruxelles Sanda ?

Les graines de chou de Bruxelles Sanda sont relativement fines : environ 350 pour 1 gr. Semez clair en pleine terre en pépinière de mars à juin. Levée en 8-12 jours. Effectuez un éclaircissage au stade 2-3 feuilles afin de garder 1 plant tous les 10 cm. Puis, au stade 5-7 feuilles, repiquez en place en ligne tous les 50 cm.

Très échelonnée, la récolte du chou de Bruxelles Sanda s’étale d’octobre à mars, dès 7 mois environ après semis. Ramassez les petites pommes quand elles atteignent 2-3 cm de diamètre au fur et à mesure de vos besoins, en commençant par le bas de la plante.