Chou-Fleur Merveille de Toutes Saisons

Variété ancienne et traditionnelle aussi appelée Merveille des 4 Saisons, le chou-fleur Merveille de Toutes Saisons offre de grosses pommes volumineuses et denses, bien blanches, à grains fins et serrés, de très belle présentation. La plante, vigoureuse, porte un feuillage ample couvrant assez bien la pomme en formation. Autant résistante aux froids printaniers que du début d’hiver, ainsi qu’à la chaleur estivale, cette variété qui offre une large plage possible de cultures et récoltes est parfaite pour les productions d’été et d’automne.

S’il peut se consommer cru en hors d’œuvre, le chou-fleur Merveille de Toutes Saisons se déguste aussi cuit à la vapeur ou à l’eau, puis sauté à la poêle ou préparé en gratins par exemple.

Assez facile à cultiver, le chou-fleur Merveille de Toutes Saisons demande une bonne terre de jardin, fertile et bien travaillée, enrichie en matières organiques et conservant une bonne humidité. Pensez à bien l’arroser en cours de culture et paillez abondamment autour des plants afin de mieux conserver la fraîcheur du sol. Quand la pomme commence à se former, veillez à ce qu’elle reste bien toujours couverte de feuilles pour éviter qu’elle ne jaunisse.

Comment réussir le semis du chou-fleur Merveille de Toutes Saisons ?

Les graines du chou-fleur Merveille de Toutes Saisons sont relativement fines : environ 300 pour 1 gr. Réalisez un semis précoce sous serre chauffée ou à l’intérieur de janvier à mars, ou plus tard à l’extérieur en pépinière bien exposée d’avril à juin. La levée s’effectue en 6-10 jours. Au stade 2 feuilles, supprimez les plants les plus faibles et éclaircissez de sorte à garder un plant vigoureux tous les 10 cm. Puis 5 semaines après semis (stade 5-7 feuilles), repiquez en pleine terre à 40 cm de distance en rangs. Enterrez bien la base des plants afin de renforcer leur enracinement.

La récolte du chou-fleur Merveille de Toutes Saisons débute environ 5-6 mois après semis, soit dès juin pour les semis précoces et jusqu’en novembre pour les derniers semis. Cueillez lorsque la pomme est bien formée. Pour bénéficier d’une récolte prolongée, échelonnez vos semis (toutes les 4-6 semaines).