Chou rouge Tête Noire 3

Variété traditionnelle parfois nommée « Cabeza Negra », le chou Rouge Tête Noire 3 est un chou Cabus (chou pommé aux feuilles lisses) productif, précoce et vigoureux. Il produit une belle pomme ronde de taille moyenne (environ 1 kg), dense et très serrée, aux feuilles rouge foncé à reflets violacé brillant au revers, couvertes d’une pruine bleutée à l’avers. En plus d’être bon, il est aussi très beau !

Savourez le goût prononcé et agréable du chou Rouge Tête Noire 3 aussi bien cru que cuit. Cru, il se déguste finement râpé en salades et coleslaw. Ou cuisez-le à l’eau, à la vapeur, braisé ou rôti, pour accompagner une viande blanche par exemple.

Peu exigeant, le chou Cabus Rouge Tête Noire 3 s’adapte à toute bonne terre de jardin même calcaire, de préférence riche et meuble, restant fraîche. Placez-le en plein soleil. En cours de croissance, n’oubliez pas de l’arroser régulièrement et pensez à pailler copieusement el sol autour des plants afin de mieux conserver l’humidité du sol. 

Comment réussir le semis du chou Cabus Rouge Tête Noire 3 ?

Les graines du chou Rouge Tête Noire 3 sont relativement fines, environ 300-350 pour 1 gr. Semez clair de mars à mai en pépinière bien exposée, les semis les plus précoces sous châssis ou voile d’hivernage ou de forçage. Levée en 6-10 jours. 4-5 semaines après le semis, au stade 2-3 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu’un beau plant tous les 10 cm. Puis, au stade 5-7 feuilles, repiquez en place à 50 cm de distance les uns des autres. Enterrez bien la base de la tige du jeune plant jusqu’aux feuilles afin de renforcer son enracinement.

Le chou Cabus Rouge Tête Noire 3 se récolte dès 5-6 mois après semis, soit de septembre à décembre. Cueillez le chou Rouge Tête Noire 3 quand sa pomme est bien développée, avant les gelées.