Stachys tuberosa

Crosne du Japon BIO

Ce légume-racine, de culture annuelle, est en forme de tortillon. Les crosnes étaient très utilisés dans la cuisine d'antan mais sont tombés dans l'oubli. Ils reviennent au goût du jour depuis quelques années, permettant de varier les plats d'hiver. Délicieux, les crosnes se consomment cuits : leur goût rappelle celui du cœur d’artichaut et du salsifis. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner : en gratins, soupes, purées, beignets... ou encore en salade avec une vinaigrette.Planté au printemps, le crosne se récolte avec les premiers froids, et une partie de l’hiver. Ne craignant pas le froid, vous pouvez les arracher au fur et à mesure des besoins. Paillez pour pouvoir continuer la récolte même par temps de gel. Voir la description
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    afin d’assurer à vos végétaux une meilleure reprise

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Avis clients

Huguette R.  publié le 07/02/2022  suite à une commande du 14/01/2022
10

1 ou 2 bulbes un peu douteux.

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Parie P.  publié le 11/07/2022  suite à une commande du 14/01/2022
5

1 ou 2 bulbes un peu douteux.

Commentaire de meillandrichardier.com le 27/10/2021

Bonjour et merci pour votre retour. Ça, ce n'est pas bon signe.... un bulbe mou est un bulbe mort, il faut absolument que vous nous adressiez un mail à vpc@meillandrichardier.com pour nous permettre de vous adresser un nouveau lot dès que possible ! Nous vous prions de nous excuser pour cette situation et vous remercions pour votre confiance. Belle journée à vous. Chloé

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Informations générales

Ce légume-racine, de culture annuelle, est en forme de tortillon. Les crosnes étaient très utilisés dans la cuisine d'antan mais sont tombés dans l'oubli. Ils reviennent au goût du jour depuis quelques années, permettant de varier les plats d'hiver. Délicieux, les crosnes se consomment cuits : leur goût rappelle celui du cœur d’artichaut et du salsifis. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner : en gratins, soupes, purées, beignets... ou encore en salade avec une vinaigrette.
Planté au printemps, le crosne se récolte avec les premiers froids, et une partie de l’hiver. Ne craignant pas le froid, vous pouvez les arracher au fur et à mesure des besoins. Paillez pour pouvoir continuer la récolte même par temps de gel.

Identification et esthétique
  • Bulbes

    Catégorie 1

  • Variété parfumée

    Non

Plantation et développement
  • Arrosage

    Normal

  • Densité de plantation

    12-15/m²

  • Distance de plantation

    20 à 30 cm

  • Facilité de culture

    Très facile à réussir

  • Période de récolte

    Janvier, Février, Mars, Novembre, Décembre

  • Période de semis

    Mars, Avril

  • Type de sol

    Tous, Léger

  • Zone climatique

    Tout climat

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