Traditionnellement, les fraisiers sont plantés au jardin potager, en bordure des allées ou dans un espace dédié appelé fraiseraie. Dans les jardins d’aujourd’hui, où la place est parfois comptée, ils peuvent être installés en bordure de vos massifs mixtes ou le long de votre terrasse. Même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez profiter des fraisiers sur votre terrasse ou votre balcon, voire sur le rebord de vos fenêtres, car tous s’adaptent bien aux plantations en pots, jardinières et suspensions.

Pour une production optimale, les fraisiers aiment pousser au soleil, éventuellement à mi-ombre si vous habitez dans une région chaude (type climat méditerranéen).

Vous vous demandez quelle terre convient pour les fraisiers ? Et bien presque toute, même s’ils préfèrent les sols peu ou pas calcaires, fertiles, riches en humus et restant frais.

Quelle que soit la qualité de votre terre, il vous sera facile de l’améliorer avant leur plantation (voir « Comment planter les fraisiers en pleine terre ? »). Et si vous souhaitez les cultiver en bac, choisissez un bon terreau horticole, ou préparez-leur un mélange « maison » composé de 1/3 de terre végétale (qui retiendra mieux l’eau et les engrais) et 2/3 de terreau.

C’est facile ! Suivez simplement les 5 étapes essentielles pour réussir votre plantation de fraisiers :

1. Bêchez votre terre pour l’aérer, et éliminez racines, gros cailloux et herbes indésirables. Incorporez une fumure organique type Lombricompost pour l’enrichir et un peu de terreau si votre sol est compact. Et si votre terre est calcaire, ajoutez du compost et/ou de la tourbe.
2. Délimitez des rangées surélevées de terre (des buttes), d’environ 60 cm de largeur et 20 cm de hauteur. Comptez 60 cm d’espace entre 2 buttes.
3. Tous les 30-35 cm, faites des trous de la largeur des racines de votre plant (à l’aide d’un transplantoir ou d’un plantoir à bulbes).
4. Si vous avez opté pour de fraisiers à racines nues, recoupez les racines à 15/20 cm de long et supprimez les feuilles abimées (cette opération s’appelle l’habillage). Placez vos fraisiers le collet (point de jonction des racines avec le bourgeon) au ras du sol, sans l’enterrer. Si vous avez préféré choisir des fraisiers en godet, mettez votre fraisier de sorte à ce que le collet ne soit pas enterré.
5. Rebouchez et tassez légèrement, puis arrosez copieusement au pied de chaque fraisier.

Pour faciliter l’entretien comme la récolte des fraisiers, vous pourrez utiliser un film de paillage noir. Il emmagasine et conserve la chaleur, maintient l’humidité du sol et empêche le développement d’herbes indésirables. Vous pouvez même prévoir votre système d’arrosage (comme un tuyau poreux ou un goutte-à-goutte) directement avant la pose du film paillage. Etalez-le simplement sur votre sol préalablement préparé, et maintenez-le en place en l’enterrant sur les côtés. Et pour planter vos fraisiers, percez-le simplement tous les 30-35 cm puis disposez vos plants.

Bien sûr, un paillage naturel à base de feuilles mortes, de paille naturelle broyée, de paillettes de lin ou de chanvre, des cosses de cacao concassées procure les mêmes avantages et apporte en plus de l’humus en se décomposant.

S’ils restent très faciles à réussir, les fraisiers vous demanderont quand même quelques soins réguliers pour rester productifs.

• Les arrosages: Pour une production optimale, les fraisiers aiment être arrosés en périodes sèches et ce, durant leur période de végétation. Attention toutefois à l’arrosage excessif, qui pourrait faire pourrir les racines, surtout en hiver.
• Les engrais: Les fraisiers sont plutôt gourmands, simplement parce qu’on leur demande de beaucoup fructifier ! Faites régulièrement des apports d’engrais spécial fraisiers durant leur période de végétation, en suivant les doses et posologies indiquées sur l’emballage. Et ils apprécieront, durant l’hiver, un peu de fumure organique type Lombricompost.
• Les maladies: Normalement, les fraisiers résistent bien aux maladies. En conditions humides, des maladies peuvent apparaître sur les feuilles, provoquant des taches arrondies. Généralement, l’application de Bouillie Bordelaise suffit à juguler ces attaques de maladies. Veillez toujours à respecter les précautions et recommandations d’utilisation et à vous protéger durant l’application du traitement.
• Les parasites: Ils sont heureusement rares chez le fraisier ! Parfois des colonies de pucerons s’établissent au printemps à la base des plants, protégés par des manchons de terre et les fourmis. Il n’est généralement pas nécessaire de traiter.
• La taille: En cours d’été, supprimez régulièrement les stolons, ces fameuses tiges rampantes qui partent du pied central. Taillez-les au ras du pied au fur et à mesure de leur développement. Attention le fraisier grimpant Mount Everest produit des stolons fructifères, qui sont à palisser sur un support (tuteur, grillage…). Puis en novembre, après les dernières fraises, coupez les feuilles sèches.

Au bout de 3 à 5 ans, les fraisiers ont tendance à s’essouffler tant ils sont productifs !  Et ce, malgré tous les soins que vous leur apportez. Il alors temps de penser à les remplacer. N’oubliez pas de les changer d’emplacement (sur le principe de la rotation des cultures), afin d’offrir à vos nouveaux fraisiers les meilleures conditions.

Vous l’aurez certainement compris, les fraisiers sont des plantes à petits fruits faciles et productives, à la portée de tous les jardiniers. Et les quelques soins à apporter, tout au long de l’année, vous permettront simplement d’obtenir de meilleures récoltes et de conserver longtemps des fraisiers au top !