Description détaillée
La présentation de Laurent
Spinacia oleracea 'Butterflay'
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La présentation de Laurent
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La présentation de Laurent
Caractérisé par une forte productivité rapide et une montée à graines lente, l’épinard Butterflay peut se cultiver et se récolter toute l’année ! Cette variété robuste et rustique à forte croissance rapide produit de grandes feuilles vert intense, charnues, particulièrement tolérantes aux maladies (dont le mildiou).
Ses feuilles très riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments se dégustent crues en salades de jeunes pousses ou cuites, en branches ou hachées, en accompagnement ou dans les recettes de pâtes, tartes salées, etc.
Facile à réussir, l’épinard Butterflay prospère en sol fertile riche en azote, à tendance argileuse, restant fraîche l’été. En climat chaud, il est préférable de le cultiver à mi-ombre pour lui éviter un « coup de chaud » qui favoriserait une montée à graine prématurée.
Comment réussir le semis de l’épinard Butterflay BIO ?
Les graines sont assez grosses, environ 100 pour 1 gramme. Semez clair en rangs de février à octobre, sous tunnel en périodes froides (températures inférieures à 10°C) puis directement en plein air hors périodes de températures fraîches inférieures à 10 °C. Levée en 10-15 jours. Au stade 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu’un plant fort tous les 15 cm.
Récolte possible toute l’année, dès 6-8 semaines après semis et jusqu’à la montaison. Ramassez d’abord les feuilles du pourtour au fur et à mesure de vos besoins, puis la plante entière avant sa mise à fleurs.
L’astuce BIO du jardinier : Préparez avec les feuilles non consommées un purin fortifiant riche en azote. Comptez 1 kg de feuilles fraîches pour 10 litres d’eau.
Le saviez-vous ? Légume santé, l’épinard est riche en provitamines A, vitamine B9, vitamine K, vitamine C, en fibres et en sels minéraux et oligo-éléments : fer, magnésium, calcium, potassium, cuivre, zinc, iode, sélénium…
Caractéristiques techniques
Epinard Butterflay BIO
Couleur du feuillage
Vert
Variété parfumée
Non
Type de port
Coussin
Facilité de culture
Facile à réussir
Période de récolte
Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Période de semis
Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre
Type de sol
Tous, Léger, Riche
Zone climatique
Tout climat