Salvia officinalis

Sauge officinale BIO

Sous-arbrisseau vivace originaire des garrigues méditerranéennes, la sauge officinale est cultivée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales et aromatiques. Haute d’environ 50 cm, elle pousse en touffe de feuilles ovales semi-persistantes, vert grisé, légèrement duveteuses. Voir la description
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anonymous a. publié le 11/02/2022 suite à une commande du 27/01/2022

idem

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Informations générales

Sous-arbrisseau vivace originaire des garrigues méditerranéennes, la sauge officinale est cultivée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales et aromatiques. Haute d’environ 50 cm, elle pousse en touffe de feuilles ovales semi-persistantes, vert grisé, légèrement duveteuses.

En juin-juillet, elle produit une floraison en épis lâches bleu violacé clair que les abeilles et autres butineurs visitent avec assiduité. Ses feuilles parfument les sauces, plats de poissons et de viandes blanches. On la consomme aussi en infusion pour ses vertus digestives, hypoglycémiantes, fortifiantes, stimulantes, entre autres.

Un ancien dicton déclare « Qui à de la sauge dans son jardin n’a pas besoin d’un médecin » !

Facile à réussir en plein soleil ou éventuellement à mi-ombre, la sauge officinale prospère en sol ordinaire drainé, même sec et calcaire. Également décorative, elle trouve facilement sa place en bordure de plantes vivaces, de rosiers ou d’arbustes, mais aussi en rocaille, talus et jardins de graviers. Taillez-la après sa floraison pour lui conserver un port compact et éviter un vieillissement prématuré.

Comment réussir le semis de la sauge officinale BIO ?

Ses graines sont assez fines, environ 150 pour 1 gramme. Effectuez le semis au printemps, de mars à mai, en terrine ou en pleine terre. Levée en 10-20 jours. Semez clair, puis au stade 6-8 feuilles repiquez en pot individuel ou en bordure à 50 cm de distance.

Récolte possible toute l’année, mais les feuilles sont plus parfumées au printemps et en été. Elles peuvent être séchées afin d’en profiter même en hiver.

L’astuce BIO du jardinier : la sauge officinale aime la proximité des choux, carottes, pois, haricots, romarin.

Le saviez-vous ? La sauge officinale possède la caractéristique d’allélopathie : ses feuilles en décomposition libèrent dans le sol une substance qui inhibe la croissance des éventuelles herbes concurrentes. Au bout de quelques années, renouvelez votre plantation de sauge en changeant d’emplacement.

Identification et esthétique
  • Couleur de la fleur

    Bleu, Violet

  • Couleur du feuillage

    Vert, Gris

  • Feuillage

    Persistant

  • Variété parfumée

    Non

  • Type de port

    Coussin

Plantation et développement
  • Arrosage

    Modéré

  • Facilité de culture

    Facile à réussir

  • Hauteur adulte

    40-60 cm

  • Intérêt décoratif

    Floraison décorative, Feuillage décoratif

  • Largeur adulte

    40-60 cm

  • Période de récolte

    Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

  • Période de semis

    Mars, Avril, Mai

  • Type de sol

    Tous, Léger

  • Zone climatique

    Tout climat

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