Laitue pommée Brune d’Hiver

Variété traditionnelle, la laitue pommée Brune d’Hiver est, comme son nom l’indique, une excellente salade rustique facile à réussir. Elle se développe en rosette de feuilles vertes plus ou moins nuancées de rouge bronze en forme de coquille, agencées en pomme ferme et pleine, de 20 à 25 cm de diamètre. Très résistante au froid, elle enchante les jardiniers gastronomes dès les premiers beaux jours…

De saveur fine et douce, la laitue pommée Brune d’Hiver se déguste dure en salade, hors d’œuvre ou en accompagnement du plateau de fromage.

Peu exigeante, la laitue pommée Brune d’Hiver aime les expositions ensoleillées et se satisfait de la plupart des terres de jardin, avec une préférence pour les sols fertiles et frais, bien drainés. Elle supporte sans broncher le gel, mais elle apprécie la protection d’un voile d’hivernage ou d’un tunnel si celui-ci est particulièrement intense.

Comment réussir le semis de la laitue pommée Brune d’Hiver ?

Les graines de laitue pommée Brune d’hiver sont très fines, environ 800 pour 1 g. Le sachet de 4 g fournit environ 10 m de rang. Semez très clair en ligne directement en place d’août à septembre. Levée en 6 à 8 jours. Au stade 3-4 feuilles, pratiquez un éclaircissage afin de conserver qu’un plant vigoureux tous les 30 cm. Les plants en surnombre sont consommés en « jeunes pousses » ou les plus beaux sont repiqués en lignes à 30 cm les uns des autres.

Après avoir passé l’hiver, la laitue pommée Brune d’Hiver se récolte dès les beaux jours, dès mars (voire avant en climat doux) et jusqu’en mai, soit environ 7 mois après semis. Cueillez les laitues bien formées et pommées au fur et à mesure de vos besoins.