Ipomea batatas

Patate douce

Son goût sucré et sa richesse en vitamine A font de ce tubercule un légume très recherché ! Voir la description
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Patate douce

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La présentation de Laurent

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Informations générales

Son goût sucré et sa richesse en vitamine A font de ce tubercule un légume très recherché !

C’est une plante dont les feuilles et les longues racines comestibles font partie de l'alimentation de base en Amérique du Sud d'où elle est originaire. Un plant de Patate douce croit rapidement à exposition chaude et ensoleillée. Sa culture est facile dans une terre meuble et riche.

Pour germer rapidement, la patate douce demande beaucoup de chaleur. Afin de gagner du temps sur la récolte, vous pouvez faire démarrer le tubercule en serre, en véranda ou à l'intérieur derrière une fenêtre dans un pot rempli d'un mélange de terre de jardin et de terreau. Vous planterez en pleine terre une fois le sol suffisamment réchauffé en situation chaude et ensoleillée, à partir d'avril en climat doux, mi-mai ou début juin en climat plus froid.

Plantation : avril à juin. Récolte : octobre/novembre

Identification et esthétique
  • Variété parfumée

    Non

Plantation et développement
  • Arrosage

    Normal

  • Facilité de culture

    Facile à réussir

  • Période de récolte

    Octobre, Novembre

  • Type de sol

    Tous, Léger, Riche

  • Zone climatique

    Tout climat

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