Description détaillée
Pisum sativum 'Mangetout Normand'
Pois mangetout demi-nain Normand
Rustique, assez précoce et très productif, le pois mangetout demi-nain Normand, connu aussi sous le nom de pois gourmand, fournit de généreuses récoltes sous tous climats. La plante semi-grimpante, mesurant jusqu’à 80-90 cm de hauteur, se couvre de jolies fleurs blanches puis de belles gousses vert clair à blondes, légèrement arquées, plates et charnues, d’environ 10 cm de long pour 2-3 cm de large. Récoltées jeunes avant formation complète des grains jaunes, elles offrent une saveur douce et sucrée. La production assez groupée (sur 3-4 semaines) est facile à récolter. Voir la description
- Exposition : Soleil
- Utilisation idéale pour : Potager
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Informations générales
Rustique, assez précoce et très productif, le pois mangetout demi-nain Normand, connu aussi sous le nom de pois gourmand, fournit de généreuses récoltes sous tous climats. La plante semi-grimpante, mesurant jusqu’à 80-90 cm de hauteur, se couvre de jolies fleurs blanches puis de belles gousses vert clair à blondes, légèrement arquées, plates et charnues, d’environ 10 cm de long pour 2-3 cm de large. Récoltées jeunes avant formation complète des grains jaunes, elles offrent une saveur douce et sucrée. La production assez groupée (sur 3-4 semaines) est facile à récolter.
Aussi délicieux crus que cuits, le pois gourmand Normand se prépare en salades, cuit vapeur ou sauté au wok. Il se congèle aisément, sans perdre ses qualités gustatives.
Bon à savoir : les pois « mangetout » regroupent des variétés dont on consomme les gousses juvéniles entières avant formation des grains, contrairement aux pois classiques (petits pois). Les sélections « demi-naines » ne dépassent pas 1 m de hauteur, mais nécessitent un tuteurage (filet à ramer, grillage, tuteurs bambou).
Facile à cultiver, le pois mangetout Normand se plaît au soleil dans une bonne terre de jardin ordinaire, de préférence légère et fertile, restant fraîche. Pensez à installer le système de palissage dès le semis (filet à ramer, grillage, rames, etc.). Assez sensible à la sécheresse, arrosez régulièrement pendant tout le cycle de végétation et de production.
Comment réussir le semis du Pois mangetout Normand ?
Les graines du pois gourmand Normand sont assez grosses et lourdes, environ 3 à 6 pour 1 g. Nous vous proposons le sachet pour semer 5 m de rang (+/- 200 graines) ou la boîte pour réaliser 20 m de rang (+/-800 graines). De février à avril, pratiquez un semis en place soit en poquets (4-5 graines) espacés de 40 cm, soit en ligne en distançant chaque graine de 2-3 cm. Levée en 6-15 jours. Quand les pois mesurent 10-15 cm de haut, buttez les plants en ramenant de la terre au pied. En climat doux, un semis en octobre-novembre fournit une récolte « primeur » précoce en avril-mai.
Groupée sur 3-4 semaines en moyenne, la récolte du pois mangetout Normand intervient de mai à juillet, environ 3 mois après semis. Cueillez tous les 2-3 jours les gousses bien formées avant le développement des grains pour un maximum de saveur.
2 conditionnements proposés :
- Le sachet de graines pour 5 m de rang (+/- 200 graines)
- La boîte économique pour 20 m de rang (+/- 800 graines)
Le saviez-vous ? Au potager, cultivez le pois gourmand Normand à proximité des carottes, céleris, choux, navets et radis. Une fois la récolte terminée, broyez les plantes sur place et enfouissez-les comme un engrais vert. Ils apportent de l’azote à votre sol, bénéfique aux légumes-feuilles (salades, épinards, choux).
Caractéristiques techniques
Pois mangetout demi-nain Normand
Identification et esthétique
-
Variété parfumée
Non
Plantation et développement
-
Arrosage
Important
-
Facilité de culture
Facile à réussir
-
Période de récolte
Avril, Mai, Juin, Juillet
-
Période de semis
Février, Mars, Avril, Octobre, Novembre
-
Type de sol
Tous, Léger, Riche
Existe aussi