La liste des plantes aromatiques est longue et leurs avantages aussi. Goûteux, esthétiques et médicinaux, les aromates se cultivent aussi bien dans le jardin que sur le balcon. Plantez, récoltez et dégustez !
Aneth Officinal BIO
Plante aromatique annuelle, l’aneth officinal est cultivé pour son feuillage et ses graines au parfum bien typé. Ses feuilles, au goût frais et épicé qui rappelle à la fois le fenouil et la menthe, as... Lire la suite
| Utilisation idéale pour | Bordures et allées, Potager |
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| Exposition | Soleil |
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Descriptif complet
La description de Laurent,Jardinier expert Meilland RichardierPlante aromatique annuelle, l’aneth officinal est cultivé pour son feuillage et ses graines au parfum bien typé. Ses feuilles, au goût frais et épicé qui rappelle à la fois le fenouil et la menthe, assaisonnent salades et poissons, notamment les préparations à base de saumon mariné ou cuit.
Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves. Ses feuilles se consomment avant la floraison, ses graines apparaissent quant à elles vers la fin de l'été.
Facile à réussir et peu exigeant, l’aneth officinal supporte le plein soleil et la chaleur. Il pousse dans tout type de sol bien drainé. Atout supplémentaire, le nectar de ses fleurs jaunâtres réunies en ombelles est également très apprécié des abeilles.
Comment réussir le semis de l’aneth officinal BIO ?
Les graines d’aneth sont très fines, environ 900 graines pour 1 gramme. Semez clair en avril-mai en pot ou en pleine terre, au soleil en sol léger. Levée en 8-10 jours. Au stade 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder qu’un plant tous les 10-15 cm.
Récolte de juin à septembre, 2-3 mois après le semis, les graines se récoltent 5 mois après.
L’astuce BIO du jardinier : l’Aneth apprécie la proximité des choux et réciproquement.
Le saviez-vous ? L'aneth fait partie à la famille des Apiacées (comme les carottes ou le fenouil), et son nom latin Anethum graveolens signifie "odeur forte". Il était déjà consommé il y a plus de 5000 ans par les Egyptiens. On l’appelle couramment faux anis ou fenouil bâtard.
ParticularitésPreparation Date 8 à 10 jours Type Graines Période de semis Mars, Avril Période de récolte Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre Utilisation idéale pour Bordures et allées, Potager Facilité de culture Facile à réussir Exposition Soleil Type de sol Tous, Léger, Riche Nom latin Anethum graveolens Statut Nouveau Plante livrée : 1 sachet de 2.5 g de graines certifiées BIO Période de livraison de Janvier à Décembre Zone de livraison France métropolitaine avec Corse, DOM, Caraïbes, Suisse : nous consulter, UE (Italie, Portugal, etc.), Autres pays : nous consulter Délais de livraison DPD Predict 48h pour la France métropolitaine, DPD Predict 4 à 6 jours pour l'UE -
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