Chicorée Endive Witloof Platine Hybride F1

Idéale pour le forçage traditionnel (avec terre de couverture), la chicorée Witloof Platine Hybride F1, plus souvent appelée endive ou chicon dans le Nord de la France et en Belgique, offre en récompense des efforts que demande sa culture de généreuses récoltes. Elle produit donc de superbes endives de gros calibre, ventrues à cylindriques, d’environ 15 cm de long, aux feuilles jaunes et brillantes, de très belle présentation.

Sans amertume, l’endive Platine Hybride F1 se savoure crue en salade, avec du saumon fumé par exemple, mais aussi braisée ou gratinée avec du jambon et de la béchamel.

Facile, la culture de la chicorée Witloof Platine Hybride F1 se déroule en 2 temps : la première phase, du semis à l’arrachage des racines, se déroule en pleine terre en situation ensoleillée, dans un sol profond, sans cailloux, riche et conservant une bonne humidité. En périodes sèches, pensez à arroser régulièrement. La seconde phase de la culture débute en octobre-novembre, lors de l’arrachage des racines pour la mise au forçage (voir ci-dessous) afin d’obtenir les endives tant convoitées.

Comment réussir le semis de la chicorée Witloof Platine Hybride F1 ?

Les graines de la chicorée sont très fines, environ 650-700 pour 1 g. Semez clair en lignes larges en mai-juin. La levée prend 6-8 jours. Au stade 2-3 feuilles, éclaircissez le rang pour garder un plant tous les 10 cm environ.

Comment réussir la production des endives Platine H F1 en 5 étapes ?

1. Arrachez toutes les racines en octobre-novembre, les trier pour ne conserver que celles qui ne sont pas fourchues et qui mesurent plus de 3 cm au collet ;
2. Raccourcissez à 20 cm, les nettoyer et couper les feuilles à 2-3 cm du collet ;
3. Creusez au jardin une fosse de 40 cm de profondeur, étalez une couche de terreau et plantez les racines les unes contre les autres en laissant le collet hors de terre puis en comblant les espaces de sable ou de terre très légère. Arrosez copieusement.
4. 2 semaines plus tard, couvrez les racines d’une épaisse couche de paille broyée sèche, puis protégez le tout avec des planches et un film plastique noir opaque.
5. Environ 6-8 semaines après la mise en forçage, les endives Platine H F1 sont prêtes ! Coupez les chicons bien formés à quelques centimètres du collet. En laissant la racine, elle peut produire à nouveau quelques « endivettes » plus petites.

La récolte de la chicorée endive Witloof Platine H F1 s’échelonne de novembre à mars.