Plant de Tomate St Pierre

Très appréciée des jardiniers comme des fins gourmets, la tomate Saint Pierre (parfois orthographiée tomate St-Pierre) est une variété traditionnelle qui prodigue une production abondante et prolongée de fruits ronds, lisses et bien rouges, résistants à l’éclatement. De bon calibre, ses belles tomates pèsent environ 100 à 200 grammes et se caractérisent par une chair ferme et juteuse, agréablement parfumée, incluant peu de graines. Cette variété vigoureuse et productive réussit facilement en pleine terre comme en pot.

Ses tomates se savourent crues en salades, et également cuites en tomates farcies, tians, ratatouilles, tartes salées, sauces, dans nombreuses autres recettes d’été délicieuses.

Comment réussir la Tomate Saint Pierre ?

Livrée en plant de mi-avril à mi-mai, la tomate Saint Pierre se plante en serre ou en plein air au soleil dans un sol normal, ameubli, enrichi et qui garde un peu de fraîcheur l’été. Sa plantation est aussi possible en grand pot, bacs ou carrés potagers dans un terreau de bonne qualité.

Résistante et vigoureuse, la tomate Saint Pierre demande peu d’entretien. Pensez à la tuteurer, et arrosez régulièrement par temps chaud et sec. Un épais paillage limite les arrosages et conserve plus aisément l’humidité du sol. Quelques apports d’engrais pour tomates favorisent la productivité.

La cueillette se prolonge de juin-juillet jusqu’en octobre, en fonction de vos conditions climatiques Récoltez seulement les tomates bien rouges, les plus mûres donc les plus savoureuses ! En fin de saison, les tomates qui ne sont pas parvenues à maturité peuvent terminer leur mûrissage à l’intérieur derrière une fenêtre baignée de soleil.

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