Persil à feuilles Plat Gigante d'Italia BIO

Certainement le plus parfumé, le persil plat Gigante d’Italia est une variété traditionnelle qui produit une touffe de larges feuilles composées vert vif, très aromatiques. Bisannuel, il fleurit la deuxième année, en ombelles verdâtres. Ses feuilles particulièrement riches en nutriments parfument omelettes, sauces, plats de légumes, veloutés, etc.

Facile à réussir en sol léger, riche et drainé, et qui reste frais l’été, le persil plat Gigante d’Italia se plaît autant au soleil qu’en situation semi-ombragée, surtout en climat chaud. Il apprécie des arrosages réguliers sans excès en périodes sèches, aussi n’hésitez pas à étaler un paillage autour des plants.  En bordures, pot ou carré potager, il est indispensable !

Comment réussir le semis de persil plat Gigante d’Italia BIO ?

Les graines sont assez fines, environ 600 pour 1 gramme. Semez directement en plein air, de février à septembre. Levée en 15-20 jours, jusqu’à 30 jours par temps froid. Effectuez un semis clair, en ligne ou à la volée, et préservez les semis précoces à l’aide d’un voile d’hivernage. Au besoin, éclaircissez en gardant un plant tous les 5-10 cm. Vous pouvez aussi le semer en pot, jardinière ou carré potager.

Récolte toute l’année, dès 2-3 mois après semis. Coupez au fur et à mesure selon vos besoins. Protégez le persil durant l’hiver et couvrez-le d’un voile d’hivernage, d’un tunnel ou d’un châssis.

L’astuce BIO du jardinier : Il aime la proximité de la tomate et de l’asperge. Le persil est auto-intolérant, il doit être semé à chaque fois dans un endroit différent ou, en pot, en changeant totalement le substrat.