Plant de Tomate Noire de Crimée

Appréciée des fins gourmets, la tomate Noire de Crimée est une variété ancienne de mi-saison à tardive. Elle produit du milieu de l’été jusqu’en automne de gros fruits légèrement côtelés et aplatis d’environ 150-200 gr, certains pouvant dépasser les 300 grammes !

Reconnaissables au premier coup d’œil, ses grosses tomates à la couleur particulière se teintent de rouge sombre à pourpre noir nuancé de vert à maturité. Leur chair fine et dense pourpre contient peu de graines et possèdent une saveur incomparable à la fois douce et sucrée.

Le goût d’exception de cette tomate originale s’apprécie tout particulièrement en salade, simplement tranchée. Les enfants l’adorent car elle ne présente pas d’acidité à maturité ! Elle se cuisine bien sûr en ratatouilles, tians, tartes salées ou en délicieux coulis et sauces à la couleur très foncée.

Comment réussir la Tomate Noire de Crimée ?

La tomate Noire de Crimée livrée en plant de mi-avril à mi-mai peut s’installer en serre et tunnel ou directement en extérieur dès la fin des grosses gelées. Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé, dans un sol riche, meuble et pas trop sec en été. Elle se cultive évidement en grand pot, bacs et carrés potagers.

En cours de culture, elle demande peu de soins si ce n’est le suivi du tuteurage au fur et à mesure de sa croissance et des arrosages réguliers en périodes sèches. Pensez à apporter de l’engrais pour tomates pour stimuler sa productivité, surtout pour les plants cultivés en pot.

Quand récolter les tomates Noire de Crimée ?

La récolte se prolonge de mi-juillet à jusqu’en octobre en fonction de votre climat. Cueillez uniquement les fruits à la couleur affirmée et lourds, signes qu’ils sont mûrs. En fin d’automne, les fruits bien formés et à peine colorés peuvent finir de mûrir à l’intérieur derrière une fenêtre au soleil.

Nos conseils et astuces pour réussir ses tomates, c’est par là !